كريم الزبدة بالكريمة الانجليزية crème au beurre a la crème anglaise

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBxBfQY6kL47YK0RgLWorkmXtGLfGDtSPjwfYuKZOzEFfg2jCJ2XCRTyH5uwvz5xQReGVfMgce3_Y3tFxDx0tHOUgf6S7zsVHS2JTDge0MerC9B0qIIa9hVghAPU_4F1gFJ6xOqdDdGZg/s1600/10906241_397575350411900_2171147516928623447_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBxBfQY6kL47YK0RgLWorkmXtGLfGDtSPjwfYuKZOzEFfg2jCJ2XCRTyH5uwvz5xQReGVfMgce3_Y3tFxDx0tHOUgf6S7zsVHS2JTDge0MerC9B0qIIa9hVghAPU_4F1gFJ6xOqdDdGZg/s1600/10906241_397575350411900_2171147516928623447_n.jpg" width="400" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وصفة اليوم وهي كريمة الزبدة وهي كريمة معروفة في مجال الحلويات والتي لها استعمالات عديدة كحشو الكيك او التزيين او تغطية الكيك وغيرها وحسب كتاب maîtriser la pâtisserie  فهناك عدة طرق لتحضيركريمة الزبدة وكل واحدة تختلف عن الاخرى  من حيت القوام والاستعمالات هناك تقريبا 6 طرق لتحضير كريمة الزبدة اربعة طرق مذكورة في الكتاب وطريقتان احدتتا في مجال الحلويات لان فهاد المجال دائما هناك الجديد  </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">الطرق 6 لتحضير كريمة الزبدة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">1 <b><span style="color: blue;">كريمة الزبدة بالكريمة الانجليزية crème au beurre a la crème anglaise</span> </b>: اي زبدة تضاف الى كريمة انجليزية</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">2<span style="color: blue;"> <b>كريمة الزبدة بالسيرو او بالباط ابومب crème au beurre au sucre cuit au pâte a bombe </b></span>: اي زبدة تضاف الي باط ابومب ( خليط مكون من بيض مخفوق يضاف اليه سيروب على درجة 110°C الى 115°C)</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">3 <span style="color: blue;"><b>كريمة الزبدة بطريقة الجينواز بدون دقيق crème au beurre façon génoise</b> : </span>اي زبدة تضاف الي خليط مكون من بيض مخفوق وسكر </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">4<b> <span style="color: blue;">كريمة الزبدة بالمورانغ الايطالي crème au beurre a la meringue italienne</span> : </b>اي زبدة مضافة لمورانغ ايطالي اي بياض بيض مخفوق مع سكر يضاف اليه سيروب 110°C الى 112°C وممكن هد الكريمة ان تكون بالمورانغ سويس او بالمورانغ الفرنسية </div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color: blue; font-weight: bold;">5 كريمة  الزبدة الامريكية اوسهلة التحضير crème au b beurre américaine : </span>اي كريمة بدون بيض تتكون فقط من زبدة وسكر صقيل وكمية قليلة من الحليب </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">6  <b><span style="color: blue;">كريمة الزبدة بالكريمة الانجليزية والمورانغ الايطالي</span></b> :اي زبدة تضاف الى كريمة الانجليزية تم يضاف اليها المورانغ الايطالي والنوع الاخير هو خلط بين نوعين من كريمة الزبدة وهي اخر نوع احدث في مجال الباتسري</div><div dir="rtl" style="text-align: right;"> بعد هد المعلومات البسيط اليوم ساشرح النوع الاول هي  <b><span style="color: red;">كريمة الزبدة بالكريمة الانجليزية crème au beurre a la crème anglaise</span></b></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وهد الكريمة تتميز بلذتها وخفتها وكما انها غيردسمة ب</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ا<span style="color: red;"><b>لمقادير لتحضير 250 غ كريمة زبدة </b></span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">125غ زبدة في درجة حرارة المطبخ </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">والكريمة الانجليزية</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">صفار بيضتان</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">125 مل حليب او كريم سائل انا استعملت كريم سائل لسبب ان الكريم تعطي مذاق الذ لكريمة الزبدة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">45غ سكرسنيدة</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وبما انني فهد الوصفة حضرت كريمة الزبدة بالقهوة اضفت ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان والاكيد ام كريمة الزبدة ممكن ان ننكهها كما احببنا كاضافة بودرة الكاكاو او البرالين او قهوة او تحضر بدون منكهات </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyx25MzOeZwJpGyRXhOw4vyXwSDRO29OqQHLJFg_kvK5m0SHcQS3oVc8WGt9gy_QDJLZvrjfl_m4q7mG8Vg95a2gbLRqNvtaiW525JUjMLLxQoM6Oy6kerzy8YgsQg3rncs1GR26Lib-6b/s1600/10933874_397574320412003_5962289840161369587_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyx25MzOeZwJpGyRXhOw4vyXwSDRO29OqQHLJFg_kvK5m0SHcQS3oVc8WGt9gy_QDJLZvrjfl_m4q7mG8Vg95a2gbLRqNvtaiW525JUjMLLxQoM6Oy6kerzy8YgsQg3rncs1GR26Lib-6b/s1600/10933874_397574320412003_5962289840161369587_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><b><span style="color: red;">الطريقة </span></b></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">اولا نقوم بخفق الزبدة او بفقط بشوكة الى ان تصير على شكل بوماد<span style="color: red;"> ضروري</span> ان لاتكون الزبدة باردة او متماسكة الا سيصعب دمجها مع الكريمة الانجليزية </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb6VRXyi8dIgFeq9hmzvXyrDuHvKXcM664_lC6wJpeNT2A54xu6XhfhBis5T_zchbizuJh15W2cUjjtd0EnL_shLu3z9_BAAb0ELMCB623m5WKKizc9rCVMJaIs_lk9pmSo6ZRPcOW200g/s1600/10931547_397574430411992_4831096014949721043_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb6VRXyi8dIgFeq9hmzvXyrDuHvKXcM664_lC6wJpeNT2A54xu6XhfhBis5T_zchbizuJh15W2cUjjtd0EnL_shLu3z9_BAAb0ELMCB623m5WKKizc9rCVMJaIs_lk9pmSo6ZRPcOW200g/s1600/10931547_397574430411992_4831096014949721043_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">لنمر لتحضير كريمة الانجليزية </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">نسخن الكريمة او الحليب على نار متوسطة وفي هد الاثناء الى ان يصل درجة الغليان ونطفئ النار</div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw9pbcY_c0FRNO-n3jQ8RbrRgPxJK6tbU6Ii1sirJ7Bunt98hjs8_GGAimNjZe9yT_SC_2R0DKt6WdkiyVINDceAKsNxx1pGojoJusvmKmsx1PYefHCqlbykFPPHhWDBB1AFUuH_up57WJ/s1600/1606877_1437179163193256_4769338118689170346_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw9pbcY_c0FRNO-n3jQ8RbrRgPxJK6tbU6Ii1sirJ7Bunt98hjs8_GGAimNjZe9yT_SC_2R0DKt6WdkiyVINDceAKsNxx1pGojoJusvmKmsx1PYefHCqlbykFPPHhWDBB1AFUuH_up57WJ/s1600/1606877_1437179163193256_4769338118689170346_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"> نخلط اصفر البيض مع السكر الى ان يبيض الخليط ثم نبدا باضفة الكريمة المغلية مع التحريك بسرعة لتفادي طهي اصفر البيض</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRNwN6YiY3KeEPyPq9pN8ea4M8HiVlQWfKKOmYATDunsPF-AHPb5xNM2I_i-Kjrxi6GH0lT49JMqYOeuQa-a8RiZFYn9GFaXyACUv9P0iP5RrFD6CuuR8uWT2Eg2RhbxglUIs0A-nYulhw/s1600/10931086_397574393745329_1469492187681446150_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRNwN6YiY3KeEPyPq9pN8ea4M8HiVlQWfKKOmYATDunsPF-AHPb5xNM2I_i-Kjrxi6GH0lT49JMqYOeuQa-a8RiZFYn9GFaXyACUv9P0iP5RrFD6CuuR8uWT2Eg2RhbxglUIs0A-nYulhw/s1600/10931086_397574393745329_1469492187681446150_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7suCqV1p8XIX6EBqLMGNoVpjhQ3wNX5tZyTMZnYunEVY6A1aX7HFX1pIB7QCmt64K_e6iQRVi9jNFj0p55SBN2dXSGJe4U3c54uBUi-hU3K4MKXQGuc3hh7ib4Ne-QEdfdzTOCifipuge/s1600/1896843_1419152751662564_482537112_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7suCqV1p8XIX6EBqLMGNoVpjhQ3wNX5tZyTMZnYunEVY6A1aX7HFX1pIB7QCmt64K_e6iQRVi9jNFj0p55SBN2dXSGJe4U3c54uBUi-hU3K4MKXQGuc3hh7ib4Ne-QEdfdzTOCifipuge/s1600/1896843_1419152751662564_482537112_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCoFEb1N0bYEUGBo8OysHXwnixmj-PRnyr9bTczzMONkqsQWcpFQj7WpGuoi1mCE_NFxdopYO8BEN1cP_gRUMnMK2YK5EIVztYa_3rD5JsJRPI1witbgKMUQ4uv5V6QanA7y3-3Rv0ZmA/s1600/10928178_397574657078636_538545346462972523_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCoFEb1N0bYEUGBo8OysHXwnixmj-PRnyr9bTczzMONkqsQWcpFQj7WpGuoi1mCE_NFxdopYO8BEN1cP_gRUMnMK2YK5EIVztYa_3rD5JsJRPI1witbgKMUQ4uv5V6QanA7y3-3Rv0ZmA/s1600/10928178_397574657078636_538545346462972523_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">نعيد الخليط لكاسرونة ونترك الكل فوق <span style="color: red;">نار هادئة</span> مدة 6 دقائق او درجة حرارة 82°C الى C°85 مع التحريك المستمر والاهم عدم ترك الخليط يصل الى درجة الغليان </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzk0fGv4zu25-_DenJXFWLZTYO1_h8GerxU-OheAXZv4tDsZ5pj8c_atYi63mftLtiLyWtFKBriJ93GTsLmrKV1BSz5OdPG9btlVM-O4Zkq7FYtKjVyt9maYmvWt2aPP93JeRRTniKv4ew/s1600/10915268_397574733745295_7435748659584346324_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzk0fGv4zu25-_DenJXFWLZTYO1_h8GerxU-OheAXZv4tDsZ5pj8c_atYi63mftLtiLyWtFKBriJ93GTsLmrKV1BSz5OdPG9btlVM-O4Zkq7FYtKjVyt9maYmvWt2aPP93JeRRTniKv4ew/s1600/10915268_397574733745295_7435748659584346324_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">الى ان يصبح الخليط كثيف وتختفي تلك الرغوة التي تضهر فوق الخليط مثل ما في الصورة  </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyopDp_Z8q5sttL3uumpipQJ1sPUXhvKNV3D3ybbnyWzx5mRc0EuOWqLtQQO9DvTsA9n4SFWWu9HSwMU5VLSOvD7-Fboz6562W0wN_AKNKZkGCcIJbHelr2MlBMMiIZDj5zF2QTwGGNvla/s1600/10689766_397574783745290_1880885533369589496_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyopDp_Z8q5sttL3uumpipQJ1sPUXhvKNV3D3ybbnyWzx5mRc0EuOWqLtQQO9DvTsA9n4SFWWu9HSwMU5VLSOvD7-Fboz6562W0wN_AKNKZkGCcIJbHelr2MlBMMiIZDj5zF2QTwGGNvla/s1600/10689766_397574783745290_1880885533369589496_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">بعدما صارت الكريمة جاهزة نضيف قهوة سريعة الذوبان ان اردت كريمة الزبدة بالقهوة او نضيف الكاكاو ادا اردتم كريمة الزبدة بالشكلاط او برالين او تتركوها كما هي لمن يحب نكهة الزبدة </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xzg_EUguxuMYumRZysgrCUCvaUgCeH5Q5NqC7betTGHRPtyXkLyM5AMjPozmACxKlr3B5NxPpfNLC7Cc04KMnwGdQh4yb7SDcWzcrE7DhbWrjTrcwBQo__zU-lcdP8Lxim-I2ThZN9-y/s1600/10422563_397574930411942_8849227638119798420_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xzg_EUguxuMYumRZysgrCUCvaUgCeH5Q5NqC7betTGHRPtyXkLyM5AMjPozmACxKlr3B5NxPpfNLC7Cc04KMnwGdQh4yb7SDcWzcrE7DhbWrjTrcwBQo__zU-lcdP8Lxim-I2ThZN9-y/s1600/10422563_397574930411942_8849227638119798420_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ونبدا في خفق الكريمة الانجليزية بواسطة خفاق كهربائي الى ان يبرد الخليط ولاكن ليس كثير</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTXKT1XAK3P1mdGKR48lNE4LJwP0saenl0stmRoAO4feFBtY_iXYo-ADa9OjSs3Kmvw9N7ZhWa-l93eGiwxUoZTx3guKpffdPO1UnYRN1x1OVZOtb0ju4lheIqWqPBEGWRSV0a2uKZ62Vn/s1600/936675_397574963745272_3934506143346351700_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTXKT1XAK3P1mdGKR48lNE4LJwP0saenl0stmRoAO4feFBtY_iXYo-ADa9OjSs3Kmvw9N7ZhWa-l93eGiwxUoZTx3guKpffdPO1UnYRN1x1OVZOtb0ju4lheIqWqPBEGWRSV0a2uKZ62Vn/s1600/936675_397574963745272_3934506143346351700_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgftFLadM8nL1pEP7gl_jSYRwt3oGHOsgSGcHqCUwf6OsXiUNd3tum2Oesb6QXOH6z6NUFcERY3FIg7p8jZ3xKfNIyEMDsYpiK-cxsrSbkEo_3N3bJOH_3v55nm2F_cU1GYgGLts_q7PmQa/s1600/10422563_397575033745265_5257270722127438685_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgftFLadM8nL1pEP7gl_jSYRwt3oGHOsgSGcHqCUwf6OsXiUNd3tum2Oesb6QXOH6z6NUFcERY3FIg7p8jZ3xKfNIyEMDsYpiK-cxsrSbkEo_3N3bJOH_3v55nm2F_cU1GYgGLts_q7PmQa/s1600/10422563_397575033745265_5257270722127438685_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgisYy5VSkRo4A3lRxLo29ngZ-5V9FuKzJkhHaRhicmLJGhhy2n7iuAS6v732el78Z1s1OQ6n54Ffz8hGIs_lDtEfK2MCVc1hk51iKjTkJPi_eSF-2cBTyvol_FtYro8xTts9svbQ1v5y29/s1600/11604_397575063745262_3777556074779004940_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgisYy5VSkRo4A3lRxLo29ngZ-5V9FuKzJkhHaRhicmLJGhhy2n7iuAS6v732el78Z1s1OQ6n54Ffz8hGIs_lDtEfK2MCVc1hk51iKjTkJPi_eSF-2cBTyvol_FtYro8xTts9svbQ1v5y29/s1600/11604_397575063745262_3777556074779004940_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"> ثم نبدا باضافة الزبدة التي سبق وذكرت ان تكون فدرجة حرارة المطبخ اهم خطوة واصعبها هي هذه المرحلة لان عدم احترام <span style="color: red;">شرط </span>ان <span style="color: red;">الزبدة والكريمة الانجليزية ان يكونان معا في حرارة متساوية </span>و<span style="color: red;">عدم الخفق بسرعة وكذا اضافة الزبدة شيئا قشئا اي ملعقة بملعقة</span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ان كانت الكريمة ساخنة واضفنا الزبدة = ستذوب الزبدة ويصير الخليط سائل او يتختر الخليط</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ان كانت الكريمة باردة جدا و الزبدة باردة جدا = الزبدة ستتحول لقطع صغيرة ولن تندمج الزبدة او يتختر الخليط </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ان كانا في حرارة متساوية وخفقنا بسرعة سرعة الخفاق تبرد الزبدة وتتحول لقطع صغيرة او يتختر الخليط</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">افتراضا حصل ووقعتم فنفس الاشكال وصار الخليط غير متجانس او تختر الخليط فالحل ان نضع الوعاء في حمام ماريا وعندما يسخن اسفل الاناء <span style="color: red;"><b><u>اقول </u></b></span>اسفل الاناء ان تركتم الحرارة تصل اكتر للخليط الاكيد الكل سيذوب  بعدها نزيل الاناء ونخفق جيدا لان هد الطريقة تجعل حرارة كل من الكريمة والزبدة في نفس الحرارة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">او الحل الثاني بواسطة مجفف الشعر نوجه حرارة مجفف الشعر على الخليط مع الخفق الى ان يصيل متجانس </div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUOarJ1ecR93vEk6ID4aFed7RGAm4mufa_yzbhiw3zGJ1yz_7HYoBSBgswObZQX2agTAf1xOnXVPid89uLapJVGPRvYEIplt1uMrBy6hGvh4Yt0AKTyYGKg0iYGMau_XAADkR1GYOFYulP/s1600/10384512_397575117078590_8017210533926947710_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUOarJ1ecR93vEk6ID4aFed7RGAm4mufa_yzbhiw3zGJ1yz_7HYoBSBgswObZQX2agTAf1xOnXVPid89uLapJVGPRvYEIplt1uMrBy6hGvh4Yt0AKTyYGKg0iYGMau_XAADkR1GYOFYulP/s1600/10384512_397575117078590_8017210533926947710_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"> الى ان نحصل على كريمة رائعة ومتجانسة ولامعة </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRz8bBUhC1t-Bfls2wYsojAYiLXB-eN8JRnKYMila9od7Lu8XAbBNtDznmMKPWo3QUrQdziHF8JPLxb_xOotf0I35CQD-JPKymcMIERBHtqBBWWN3Ss3gXBRf1X7rRT7duk2BCYws05r-G/s1600/10930118_397575297078572_550059635528471457_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRz8bBUhC1t-Bfls2wYsojAYiLXB-eN8JRnKYMila9od7Lu8XAbBNtDznmMKPWo3QUrQdziHF8JPLxb_xOotf0I35CQD-JPKymcMIERBHtqBBWWN3Ss3gXBRf1X7rRT7duk2BCYws05r-G/s1600/10930118_397575297078572_550059635528471457_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBxBfQY6kL47YK0RgLWorkmXtGLfGDtSPjwfYuKZOzEFfg2jCJ2XCRTyH5uwvz5xQReGVfMgce3_Y3tFxDx0tHOUgf6S7zsVHS2JTDge0MerC9B0qIIa9hVghAPU_4F1gFJ6xOqdDdGZg/s1600/10906241_397575350411900_2171147516928623447_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBxBfQY6kL47YK0RgLWorkmXtGLfGDtSPjwfYuKZOzEFfg2jCJ2XCRTyH5uwvz5xQReGVfMgce3_Y3tFxDx0tHOUgf6S7zsVHS2JTDge0MerC9B0qIIa9hVghAPU_4F1gFJ6xOqdDdGZg/s1600/10906241_397575350411900_2171147516928623447_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وممكن استعمالها لحشو الكيك للتزيين رائعة بكل مافي الكلمة من معنى </div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color: red;">ملاحضة صغيرة </span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">نوع الزبدة دائما له دورهام في جودة الكريمة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">بالنسبة لي استعملت زبدة ELLE ET VIRE  </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA2KzV8FOsYgdbsa_Z7UIdFZa0qkXwobBMlkBmYQxbU2NTWhzjl27JveSSBwoBaMG-I3ZU8oUIMKLnfYilEi5eLnK4aXrIgdZyqU90vtpQG0-VBDRQtwY9adqb3LVDfpn1KSK02rJ8zspq/s1600/1467422_397996497036452_1054711858355437857_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA2KzV8FOsYgdbsa_Z7UIdFZa0qkXwobBMlkBmYQxbU2NTWhzjl27JveSSBwoBaMG-I3ZU8oUIMKLnfYilEi5eLnK4aXrIgdZyqU90vtpQG0-VBDRQtwY9adqb3LVDfpn1KSK02rJ8zspq/s1600/1467422_397996497036452_1054711858355437857_n.jpg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzcI16EvKWnbxBcP6GFPyC1tHBQ0K0WzrWaVVyuFrj5QE64xmgvSn8WDvUd_ICfMyaaz8SgEkIgH1ETaoR-JBpy873S27blk8W-xPO1SMmgiGaQda2_5w5HCnZ0v4kXI3MpwK1_wDl0mhy/s1600/10802013_397996477036454_1895251954512757493_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzcI16EvKWnbxBcP6GFPyC1tHBQ0K0WzrWaVVyuFrj5QE64xmgvSn8WDvUd_ICfMyaaz8SgEkIgH1ETaoR-JBpy873S27blk8W-xPO1SMmgiGaQda2_5w5HCnZ0v4kXI3MpwK1_wDl0mhy/s1600/10802013_397996477036454_1895251954512757493_n.jpg" width="240" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ممكن تستعملون زبدة  président </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">والاكيد لكم الاختيار فنوعية الزبدة حسب ما تجدون وما تحبون </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">والملاحضة الاخرى جميع انواع الزبدة تحتوي على 82 % مواد دسمة وانا في لست من محبي الزبدة لهدا استعمل زبدة خفيفة لنفس الشركة ELLE ET VIRE DOUX  تحتوي على 60 % من المواد الدسمة </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirgBQsRkp07vbSGtAcEmhrFZHIrd1FeYrdMt4r8mwIMtyfa2ZVnK1ZqXpIK0nf8JPwXMBJA8uKkYgP0Bs6XoRZIsh4GHbWxzrCCNB7IAmFn_JoXJpecHLa0S1mRUuX4kCDRKpLy4nesIxJ/s1600/11390_tn700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirgBQsRkp07vbSGtAcEmhrFZHIrd1FeYrdMt4r8mwIMtyfa2ZVnK1ZqXpIK0nf8JPwXMBJA8uKkYgP0Bs6XoRZIsh4GHbWxzrCCNB7IAmFn_JoXJpecHLa0S1mRUuX4kCDRKpLy4nesIxJ/s1600/11390_tn700.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وهدي فقط ملاحضات اضافية لاني احب ان اقول كل ما في جعبتي مما اعرف او استعمله </div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div></div>

كريم الزبدة بالكريمة الانجليزية crème au beurre a la crème anglaise

وصفة اليوم وهي كريمة الزبدة وهي كريمة معروفة في مجال الحلويات والتي لها استعمالات عديدة كحشو الكيك او التزيين او تغطية الكيك وغيرها وحسب كتا...

مزيد من المعلومات »

بسكوي جوكوند Biscuit Joconde

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8nkx1SSsj3-HysI5ivHpr3MW2Wq8g5GSPhWHJrFT3ana7I5oI0NzQUoONmyoNAoWJ02E3wdfOr5o3RDD8zzosyGwo6yG2A68yvOOPzqBVQqSZ3v_ejtfZzuBmkUcsZPwsnj3K9_SRBzwI/s1600/MPKL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8nkx1SSsj3-HysI5ivHpr3MW2Wq8g5GSPhWHJrFT3ana7I5oI0NzQUoONmyoNAoWJ02E3wdfOr5o3RDD8zzosyGwo6yG2A68yvOOPzqBVQqSZ3v_ejtfZzuBmkUcsZPwsnj3K9_SRBzwI/s1600/MPKL.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz76xzPauzh3i9dEin-Rg5jjQnH23EHJGSfQOPO96FD_hHquwExivS0sBqXeT6DoSEw_KW4mdyEkylZ6Y5b4v6nnfXDP_xP6_wbO18D3JKlNIYW6fPeWGV8QjT6ebcIMGhunch3qgQvoNZ/s1600/1601576_397574127078689_5477538753540661135_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz76xzPauzh3i9dEin-Rg5jjQnH23EHJGSfQOPO96FD_hHquwExivS0sBqXeT6DoSEw_KW4mdyEkylZ6Y5b4v6nnfXDP_xP6_wbO18D3JKlNIYW6fPeWGV8QjT6ebcIMGhunch3qgQvoNZ/s1600/1601576_397574127078689_5477538753540661135_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وصفة اليوم هي طريقة تحضير <b><span style="color: blue;">بيسكوي جوكوند </span></b><span style="color: blue;"><b>Biscuit Joconde</b></span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">بيسكوي جوكوند هو عبارة عن كيك اسفنجية رقيقة بدقيق اللوز تستعمل كقاعدة للحلويات بالكريمة او لموس وغيرها من الحلويات الراقية وتختلف عن الكيك الاسفنجية  العادية المعروفة بمكونان اضافيان وهودقيق اللوز الذي يسمى le tant pour tant وكذا كمية اضافية من ابيض البيض المخفوق ويكون سمكها مابين 2 الى 3 ملمتر لااكثر وتتميز بقوامها الخفيف ورائحتها الطيبة بسبب اللوز </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">بالنسبة للوصفة فانا اعتمدت وصفة الشاف GARY MEHIGANE لي هو من لجنة التحكيم في برنامج ماستر الشاف استراليا ولي عمل نفس الوصفة في ماستركلاس في البرنامج في وصفة كيك الاوبرا واعتمدت نفس البيسكوي لسبابان اولهما المقادير كانت مناسبة جدا وسهلة وكذا طريقة التحضير ايضا سهلة لنمر الان للمقادير وطريقة التحضير </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">المقادير انا هنا عملت نصف المقادير التي استعمل الشاف ولكن سادكر اولا المقادير الاصلية للشاف وهي </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">4 بيضات</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">300غ دقيق اللوزle tant pour tant مكون من (150 غ لوز مطحون مع150غ سكر صقيل) ولتحضير في الرابط اسفله</div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><a href="http://samiraelhamidi.blogspot.com/2014/06/le-tant-pour-tant.html" target="_blank">http://samiraelhamidi.blogspot.com/2014/06/le-tant-pour-tant.html</a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">60غ دقيق</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">45غ زبدة مذابة</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">4 بياض البيض</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">40غ سكرصقيل</div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><b><span style="color: red;">وبما انني سبقت وذكرت انني عملت نصف المقادير لسبب اني حضرت كيك صغيرة </span></b></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><b><span style="color: red;">المقادير التي استعملت هي</span></b></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">لصينية مقاسها 24 على 36 سنتمتر </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">بيضتان</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">150 غ دقيق اللوزle tant pour tant مكون من (75غ لوز مطحون مع 75غ سكر صقيل) ولتحضيره في الرابط اسفله</div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><a href="http://samiraelhamidi.blogspot.com/2014/06/le-tant-pour-tant.html" target="_blank">http://samiraelhamidi.blogspot.com/2014/06/le-tant-pour-tant.html</a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">23 غ زبدة مذابة</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">بياض بيضتان</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">20 غ سكر صقيل<br />30 غ دقيق<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3RJX0DYFPAB3Ofx2LFun0nJ68FWb4TxS99xQ3RFixh0_EBpscfwVlKHnHmQExXh7qfem8B97OGmHJ3lainS2zGlFxT9ziPHZdW8qV8AI4NKe75Qz2LAN3YZhcb5zVz1NxmCv-bg5T71_d/s1600/1977286_397573217078780_6587182255120240228_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3RJX0DYFPAB3Ofx2LFun0nJ68FWb4TxS99xQ3RFixh0_EBpscfwVlKHnHmQExXh7qfem8B97OGmHJ3lainS2zGlFxT9ziPHZdW8qV8AI4NKe75Qz2LAN3YZhcb5zVz1NxmCv-bg5T71_d/s1600/1977286_397573217078780_6587182255120240228_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">الطريقة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ننخل او نغربل كل من الدقيق ودقيق اللوزمعا </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUTepvcdACF0DO957xg98plLg_0P5eJ9plFvbNRM7oQkzT02V7ah01HXXfn96cCx2GGteijamsWSJxpTXUoknYcqNFiDMkLhOv1jBUo0YNBwkpr8rEEJuMPAiqfQvAhtbNo1BW4lWZzVLG/s1600/10917336_397573253745443_7743450701374713093_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUTepvcdACF0DO957xg98plLg_0P5eJ9plFvbNRM7oQkzT02V7ah01HXXfn96cCx2GGteijamsWSJxpTXUoknYcqNFiDMkLhOv1jBUo0YNBwkpr8rEEJuMPAiqfQvAhtbNo1BW4lWZzVLG/s1600/10917336_397573253745443_7743450701374713093_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">نديب الزبدة ونتركها جانبا لتبرد</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaz7nHwGBQotY3oLauOLkTs90nf_zlYXaYX7_JH2cmUYYsl0vi_M4FRz8VbPMTq7ksLJ9YGXmGF1K8bKFAzMAa2C7tVC9bjknVtvNi7Rl5ba8FOSqoAkWQsLCABhNN00qY4ejx4pgbTkWF/s1600/1476189_397573410412094_5087579709630762968_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaz7nHwGBQotY3oLauOLkTs90nf_zlYXaYX7_JH2cmUYYsl0vi_M4FRz8VbPMTq7ksLJ9YGXmGF1K8bKFAzMAa2C7tVC9bjknVtvNi7Rl5ba8FOSqoAkWQsLCABhNN00qY4ejx4pgbTkWF/s1600/1476189_397573410412094_5087579709630762968_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"> نخفق البيضتان معا الي ان نحصل يتضاعف حجم الخليط </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5k927PePZgMCelEwKkSqeojDMh4Rk7NySm80L4nYqfWuNqNDVheB8ceaYti7x6nfEFzX7apKzZtVrquxqxI5wl8Doird4ca_yo8YxUMW6t368iqSLqB4pnsRcAmoIKBEVNach_EJuzUr0/s1600/10917336_397573307078771_4582209635465673456_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5k927PePZgMCelEwKkSqeojDMh4Rk7NySm80L4nYqfWuNqNDVheB8ceaYti7x6nfEFzX7apKzZtVrquxqxI5wl8Doird4ca_yo8YxUMW6t368iqSLqB4pnsRcAmoIKBEVNach_EJuzUr0/s1600/10917336_397573307078771_4582209635465673456_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtvWgGSfuZ_RIoE0dYul4frfvgbN7qcNHUYfKQhcFcEdebUZLQzDoB2DqpIY9O-GTbTf_cg9qf4X5eDkUFOfD2Lcs38w7-Brm0GlYwJs08xK6wmLikkIUVOnGot2egLwPw-lVNrn8dqQ7/s1600/10931355_397573503745418_2133546714311589757_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtvWgGSfuZ_RIoE0dYul4frfvgbN7qcNHUYfKQhcFcEdebUZLQzDoB2DqpIY9O-GTbTf_cg9qf4X5eDkUFOfD2Lcs38w7-Brm0GlYwJs08xK6wmLikkIUVOnGot2egLwPw-lVNrn8dqQ7/s1600/10931355_397573503745418_2133546714311589757_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfqgHzagvYjpY8toKGumFu-CYVsj1pCnClK3VeQ5H6eoFrLpOpJGOuxbBA9M5qnYh2715VQDl5EQd2lmgGk3480FNHeuEz4qELaa868duDZCdXv-1Gx6nTJ8efk1VBYfgFh0oLku2grfwG/s1600/10931726_397573550412080_7755244918602952039_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfqgHzagvYjpY8toKGumFu-CYVsj1pCnClK3VeQ5H6eoFrLpOpJGOuxbBA9M5qnYh2715VQDl5EQd2lmgGk3480FNHeuEz4qELaa868duDZCdXv-1Gx6nTJ8efk1VBYfgFh0oLku2grfwG/s1600/10931726_397573550412080_7755244918602952039_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">في اناء اخر <span style="color: red; font-weight: bold;">وبراس خفاق نقي واناء نقي </span> والا ابيض البيض اكيد لن يتحول الى مورانغ بسبب دهون اصفر البيض نخفق بياض البيض في الاول لوحده وعند ضهور رغوة ابيض البيض نبدا اضافة السكر شيئا فشيئا الى ان نحصل على مورانغ ولاكن <b><span style="color: red;">يجب الاتكون متماسكة كثيرا والاسيصعب دمجها مع خليط البيض لاحقا </span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXEIf2G9AJdY7gRXHAvjjOxtq-J3kVyU22GiytNqb8JLMZsTCy47hANVGQ7ym_-ciCSy8AIrbS_u5nxJfA4_ytnezf6PDzQA4WE-4OdZV7FeX_khEBs_IZncLacre80T_m9Nhz2htt6sm/s1600/10430419_397573447078757_3456900693353030049_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXEIf2G9AJdY7gRXHAvjjOxtq-J3kVyU22GiytNqb8JLMZsTCy47hANVGQ7ym_-ciCSy8AIrbS_u5nxJfA4_ytnezf6PDzQA4WE-4OdZV7FeX_khEBs_IZncLacre80T_m9Nhz2htt6sm/s1600/10430419_397573447078757_3456900693353030049_n.jpg" width="320" /></a></span></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsXkK1edw1EFVxpX6UdxuI8DSUElPi5WyDZbC_qETs7j4wo8g5oatt7Txweu8q2BkKklzq9dVztvDL3Rv-EBEyAe_Gt62sksjIuuijwhIoAFE0yRplOYiUGOdo7puggbZo4Zcv_zOBESLN/s1600/10570292_397573653745403_554568374959397900_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsXkK1edw1EFVxpX6UdxuI8DSUElPi5WyDZbC_qETs7j4wo8g5oatt7Txweu8q2BkKklzq9dVztvDL3Rv-EBEyAe_Gt62sksjIuuijwhIoAFE0yRplOYiUGOdo7puggbZo4Zcv_zOBESLN/s1600/10570292_397573653745403_554568374959397900_n.jpg" width="320" /></a></span></b></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: red;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjN0CAUIHCbB02sq3vQBdwzA1Rrb-R_9XXDATt5UKLb2jZuSrcgENYy2G-ifPixNeyi-8VF4PKH6shuAk9Zu-2tJp8xNdZVMsnbsukDOqeJpsiG5-XW425FYg1VHjTAWLpHkfS7CqnokSO/s1600/10491260_397573677078734_647884929198536229_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjN0CAUIHCbB02sq3vQBdwzA1Rrb-R_9XXDATt5UKLb2jZuSrcgENYy2G-ifPixNeyi-8VF4PKH6shuAk9Zu-2tJp8xNdZVMsnbsukDOqeJpsiG5-XW425FYg1VHjTAWLpHkfS7CqnokSO/s1600/10491260_397573677078734_647884929198536229_n.jpg" width="320" /></a></span></b></div><br /><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">والان نمر لخلط المكونات كاملة </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ozwL47xVoizGtM1p7J6iBRAwlnZIvdImuxpV9kV5WjUZ7Nvw29lLpGwFRuNXlt-PtEjxx0ukNZapQPF78i0CA4Fl0n0CgyvRQYXrCXHhlinn-CFf1WMtThSRGxN8alAzgPge2H67XAaP/s1600/1620530_397573737078728_232831316485841083_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ozwL47xVoizGtM1p7J6iBRAwlnZIvdImuxpV9kV5WjUZ7Nvw29lLpGwFRuNXlt-PtEjxx0ukNZapQPF78i0CA4Fl0n0CgyvRQYXrCXHhlinn-CFf1WMtThSRGxN8alAzgPge2H67XAaP/s1600/1620530_397573737078728_232831316485841083_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">نضيف خليط الدقيق ودقيق اللوز لخليط البيض شيئا فشيئا مع الخلط بمهل </div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ZwDqpVxdg-lNa9gh_6WCaxg_5ZH7CCofIXVFkGeWfZ81-1_bwJSVR5J5AhanjuUC5sEqS0Bda58meS4DTtNAp4vPpGOiMv2oLo0WCt6Zb0TN4tZ3fagrQwa7oOJJFfHPbjf6w3rD1dUu/s1600/10252123_397573787078723_1129678189276610409_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ZwDqpVxdg-lNa9gh_6WCaxg_5ZH7CCofIXVFkGeWfZ81-1_bwJSVR5J5AhanjuUC5sEqS0Bda58meS4DTtNAp4vPpGOiMv2oLo0WCt6Zb0TN4tZ3fagrQwa7oOJJFfHPbjf6w3rD1dUu/s1600/10252123_397573787078723_1129678189276610409_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">تم نضيف الزبدة المذابة (الباردة ) مرة واحدة وهنا اكيد سنلاحض انخفاض حجم الخليط بسبب الزبدة </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFyBngAgjxIgDNgPgUJSzMSwST1NJE7luQOqzBpT7BByXuTY6IyNOcrDmvpuc_BVwxQZhq0jEZCwuykRyBMTXS1ooZ3exxfMwT3ztxqyS_IqTAuC0IFMGOe3-SvEfYU3qhDBjHAWUGLjH/s1600/10690289_397574503745318_3192610922948408371_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFyBngAgjxIgDNgPgUJSzMSwST1NJE7luQOqzBpT7BByXuTY6IyNOcrDmvpuc_BVwxQZhq0jEZCwuykRyBMTXS1ooZ3exxfMwT3ztxqyS_IqTAuC0IFMGOe3-SvEfYU3qhDBjHAWUGLjH/s1600/10690289_397574503745318_3192610922948408371_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وهنا ياتي <span style="color: red;">دور ابيض البيض</span> وهو ارجاع الخليط الى حجمه الاصلي نضيف المورانغ او ابيض البيض مرة واحدة مع الخلط بمهل من الاعلى الى الاسفل ونحاول ما امكن ان نحافض على حجم الخليط</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ISs6N9lMk6fmMieuC6KPomh-qG81Q-GtHB0ji8_0Z6FS_RvbOFl-NsefwXQ4jR54biqNOpTy3n6bMrNlDFWYSdXWT7UHsYuw-jzfVLjmBXWIhkGnvt1QTxne3xhfB9hixPaBiSNVr85w/s1600/1511145_397574550411980_8163766160740247109_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ISs6N9lMk6fmMieuC6KPomh-qG81Q-GtHB0ji8_0Z6FS_RvbOFl-NsefwXQ4jR54biqNOpTy3n6bMrNlDFWYSdXWT7UHsYuw-jzfVLjmBXWIhkGnvt1QTxne3xhfB9hixPaBiSNVr85w/s1600/1511145_397574550411980_8163766160740247109_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ohbA8rQQgpB5aGsBD7tH3CMoT0CprDs2HFdemwWxS_pl05gVyCiiEslvmmgiBe_TLClvUv7XIiOf96E3UfgdHLI5W8S-tMMZmEObD5KFT6Sinnqh1vqtwo2EACyv0wzjNmlFZSPLwxa_/s1600/936645_397574587078643_153689908556599686_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ohbA8rQQgpB5aGsBD7tH3CMoT0CprDs2HFdemwWxS_pl05gVyCiiEslvmmgiBe_TLClvUv7XIiOf96E3UfgdHLI5W8S-tMMZmEObD5KFT6Sinnqh1vqtwo2EACyv0wzjNmlFZSPLwxa_/s1600/936645_397574587078643_153689908556599686_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">نفرغ الخليط في صينية مفروشة بورق الطبخ ويبسط الخليط بالسباتول جيدا وتطهى في فرن على درجة حرارة 180°C مدة 10 الى 12 دقيقة </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-aiIxashdmZOMkdH30h8-5HoyTcMZuCUNPJKBcxWHuWmpH3cwwM-GaJuJvM3FTTyjbLlqyk5kd9CZWEDFBirW21_uCuOY5F1hzwZF1gsXbXFRcdVqphfIL4QqL0O11FlQDon5qJZU-_S-/s1600/10806199_397573883745380_8417162678983081023_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-aiIxashdmZOMkdH30h8-5HoyTcMZuCUNPJKBcxWHuWmpH3cwwM-GaJuJvM3FTTyjbLlqyk5kd9CZWEDFBirW21_uCuOY5F1hzwZF1gsXbXFRcdVqphfIL4QqL0O11FlQDon5qJZU-_S-/s1600/10806199_397573883745380_8417162678983081023_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbCMkDufIt7MKrtTojx_6st4_O2Ig6rFg2v6V3LNAb4S71twaYBX8bO3t_1CrW8hbdw4Ld3Tikv9uguAlo0pRqmVDy_AoV6sCSJwYWoN4MPYxRrIUsRoADjkR57ZznJUv8V_MEg_VKI0j/s1600/10933874_397573920412043_5137434512995581014_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbCMkDufIt7MKrtTojx_6st4_O2Ig6rFg2v6V3LNAb4S71twaYBX8bO3t_1CrW8hbdw4Ld3Tikv9uguAlo0pRqmVDy_AoV6sCSJwYWoN4MPYxRrIUsRoADjkR57ZznJUv8V_MEg_VKI0j/s1600/10933874_397573920412043_5137434512995581014_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyA7pU0Qan6kPp-DtH5VY8wuShjPrNoaM5hWPzxR-xAtE9x3bjvXMa8jvnQ0PCok5pAR_-i1mpP5mG8HdN75aqbYC3_PzfDzysrpFk6Sy2fslbLpV00TS6TY26JYyhMX-P8_p22RyC4eY/s1600/10922717_397573953745373_5327438498631620016_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyA7pU0Qan6kPp-DtH5VY8wuShjPrNoaM5hWPzxR-xAtE9x3bjvXMa8jvnQ0PCok5pAR_-i1mpP5mG8HdN75aqbYC3_PzfDzysrpFk6Sy2fslbLpV00TS6TY26JYyhMX-P8_p22RyC4eY/s1600/10922717_397573953745373_5327438498631620016_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"> بعد طهيها نخرجها من الفرن ونزيل ورق الطبخ <span style="color: red;">وهي ساخنة ليسهل ازالته </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPE8bMNrIysxHoV8X48U1zVfdO4pCkVqMk9dsNtHRUuMWMyTp-wrtmM_ueiEMUWSZWOa0UMS76wAE6ypZud95AwsiYGFO3OemZjqDKkeLdTBxysSUkK7DJh7zPApWgGeTlrU9VdD0u8kn/s1600/10919009_397573970412038_7431660092160980090_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPE8bMNrIysxHoV8X48U1zVfdO4pCkVqMk9dsNtHRUuMWMyTp-wrtmM_ueiEMUWSZWOa0UMS76wAE6ypZud95AwsiYGFO3OemZjqDKkeLdTBxysSUkK7DJh7zPApWgGeTlrU9VdD0u8kn/s1600/10919009_397573970412038_7431660092160980090_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وعندما تبرد تصبح جاهزة لعملها كقاعدة للكريمة او لموس او لصنع حلويات اخرى فقط يجب تغطيتها جيدا لكي لاتجف الى حين الاستعمال </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">اتمنى ان اكون افدتكم ولو القليل</div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8nkx1SSsj3-HysI5ivHpr3MW2Wq8g5GSPhWHJrFT3ana7I5oI0NzQUoONmyoNAoWJ02E3wdfOr5o3RDD8zzosyGwo6yG2A68yvOOPzqBVQqSZ3v_ejtfZzuBmkUcsZPwsnj3K9_SRBzwI/s1600/MPKL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8nkx1SSsj3-HysI5ivHpr3MW2Wq8g5GSPhWHJrFT3ana7I5oI0NzQUoONmyoNAoWJ02E3wdfOr5o3RDD8zzosyGwo6yG2A68yvOOPzqBVQqSZ3v_ejtfZzuBmkUcsZPwsnj3K9_SRBzwI/s1600/MPKL.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz76xzPauzh3i9dEin-Rg5jjQnH23EHJGSfQOPO96FD_hHquwExivS0sBqXeT6DoSEw_KW4mdyEkylZ6Y5b4v6nnfXDP_xP6_wbO18D3JKlNIYW6fPeWGV8QjT6ebcIMGhunch3qgQvoNZ/s1600/1601576_397574127078689_5477538753540661135_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz76xzPauzh3i9dEin-Rg5jjQnH23EHJGSfQOPO96FD_hHquwExivS0sBqXeT6DoSEw_KW4mdyEkylZ6Y5b4v6nnfXDP_xP6_wbO18D3JKlNIYW6fPeWGV8QjT6ebcIMGhunch3qgQvoNZ/s1600/1601576_397574127078689_5477538753540661135_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">لمشاهدة الوصفة في ماستر الشاف استراليا هنا في الرابط استعمل نفس البيسكوي  لصنع كيك اوبرا<br /><a href="https://www.youtube.com/watch?v=ERp04R_ZxbA" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=ERp04R_ZxbA</a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div></div>

بسكوي جوكوند Biscuit Joconde

وصفة اليوم هي طريقة تحضير بيسكوي جوكوند  Biscuit Joconde بيسكوي جوكوند هو عبارة عن كيك اسفنجية رقيقة بدقيق اللوز تستعمل كقاعدة للحلويات بالك...

مزيد من المعلومات »

تشورو Churros

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuMN5eYBPS2lDQc2YTW2mT4RO2UrzVEnhr43JRDIC4VJX-6iS0-YuTWNPXkLl7cNLdVjKgeMZhDBlxQz6pseV4A-UuksSauqtM2ZGSy-4-T60CVdSCA9LfhofsMvwWXruVgN9ENpBnJRF/s1600/10697_390161134486655_1613972041932865934_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuMN5eYBPS2lDQc2YTW2mT4RO2UrzVEnhr43JRDIC4VJX-6iS0-YuTWNPXkLl7cNLdVjKgeMZhDBlxQz6pseV4A-UuksSauqtM2ZGSy-4-T60CVdSCA9LfhofsMvwWXruVgN9ENpBnJRF/s1600/10697_390161134486655_1613972041932865934_n.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikNQjKra3rz8BU3r39ISK35v9PDaC9w0lOX2Y25fneYcHCkDblYc8cSnQhpjdx1f65oTDXLDqCcJdNwbjKpRM9G1YTIi48Pknt9vPNrerOwPSztv9SJpO3iNKRhyphenhyphen1lut4IewvOWwSmIB4X/s1600/10906585_390161067819995_4368394254960751086_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikNQjKra3rz8BU3r39ISK35v9PDaC9w0lOX2Y25fneYcHCkDblYc8cSnQhpjdx1f65oTDXLDqCcJdNwbjKpRM9G1YTIi48Pknt9vPNrerOwPSztv9SJpO3iNKRhyphenhyphen1lut4IewvOWwSmIB4X/s1600/10906585_390161067819995_4368394254960751086_n.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وصفة اليوم هي وصفة اسبانية الاصل ومعروفة عالميا ومحبوبة عندي وكذا عند بناتي وهي<span style="color: red;"><b> تشورو </b></span>مممممم</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">والتشورو عبارة عن عجينة مقلية في زيت ساخن وترش بسكر او تاكل مع الشكلاطة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">الوصفة فهي من الموسوعة Larousse des desserts للشاف الفرنسي العالمي pierre hermé وهي المعتمدة عندي </div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color: red;"><b><u>المقادير لتحضير 45 تشورو صغيرة</u></b></span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">250 مل ماء</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">60 غ زبدة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">قبصة ملح</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">225غ دقيق منخول</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">بيضتان </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ملعقتان كبيرتان سكرسنيدة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">سكر فانيلا</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">زيت للقلي</div><div dir="rtl" style="text-align: right;">سكر سنيدة للتزيين </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIL8Q0WYhDnxFRDOLENUeocQ4CY_x6AKITGTi0ApQS-ATsVr6P9Co7r6huRxMIIwlHFCcKoFRTvRmJ2QKuqmV1ADHMz1ecZoTRWoOo3FiRGMCqsO1S6kUu0WUUkhTulZzUHk6RrXkJd1oI/s1600/10676270_390149504487818_9158096901345429224_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIL8Q0WYhDnxFRDOLENUeocQ4CY_x6AKITGTi0ApQS-ATsVr6P9Co7r6huRxMIIwlHFCcKoFRTvRmJ2QKuqmV1ADHMz1ecZoTRWoOo3FiRGMCqsO1S6kUu0WUUkhTulZzUHk6RrXkJd1oI/s1600/10676270_390149504487818_9158096901345429224_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color: red;"><u><b>الطريقة </b></u></span></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">في كاسرونة نضغ الماء والزبدة والملح والسكر والفانيلا ونضع الكل على نار متوسطة الى ان يصل الخليط لدرجة الغليان</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXbbSOkTX14H3o77qNiRkVbz0IeCugqQanude-3VLljUHs0USXALN30OLSmNb2xLLCLm8YmdY8hh4SOkvRSzUVvR5b0nD1aqjkKraostySPWSOvBm_Uj7oBVPQHy5Jj-5Jq_TrzKXGRU-D/s1600/1510843_390152164487552_528488755349600565_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXbbSOkTX14H3o77qNiRkVbz0IeCugqQanude-3VLljUHs0USXALN30OLSmNb2xLLCLm8YmdY8hh4SOkvRSzUVvR5b0nD1aqjkKraostySPWSOvBm_Uj7oBVPQHy5Jj-5Jq_TrzKXGRU-D/s1600/1510843_390152164487552_528488755349600565_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXjcTFSUx0xhkrkRLDN3w34RF0uq4EP0LJoctABLF7efy6JK3fgjEJtfXQ1qJfLf7rmHAsfmQhryCgrBUQ-q0qN_Q2IYBTlczigy8HprqHzLFAUZhgDa6yVNuHhUDl_AVLX_ejpfVeaZIe/s1600/10885113_390158761153559_8872728847872266416_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXjcTFSUx0xhkrkRLDN3w34RF0uq4EP0LJoctABLF7efy6JK3fgjEJtfXQ1qJfLf7rmHAsfmQhryCgrBUQ-q0qN_Q2IYBTlczigy8HprqHzLFAUZhgDa6yVNuHhUDl_AVLX_ejpfVeaZIe/s1600/10885113_390158761153559_8872728847872266416_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju8hQVnsmvpcV6JD-e_4LltFmKJQzB0g3lxF8_BAOz_lYVsMDqR4fazMs5HXGNZ3PaSUh2npTkYSRPZwernCBkB3G2EY60JuP3zIRV072AjS2oYuHvAwZDXT-3Gz4KZhh7wtS6SeccyKv2/s1600/1970439_390158821153553_2940920873802252184_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju8hQVnsmvpcV6JD-e_4LltFmKJQzB0g3lxF8_BAOz_lYVsMDqR4fazMs5HXGNZ3PaSUh2npTkYSRPZwernCBkB3G2EY60JuP3zIRV072AjS2oYuHvAwZDXT-3Gz4KZhh7wtS6SeccyKv2/s1600/1970439_390158821153553_2940920873802252184_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">في وعاء اخر نضع الدقيق المغربل مسبقا ثم نضيف خليط المغلي ونبدا في الخلط بملعقة خشبية مع الحرص ان الخليط ساخن جدا بالنسبة اتتمت العجين بيدي لكي تكون العجينة متجانسة ونحصل على عجينة متماسكة </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszifxUVhsrBJEpldER3Xmc6e6-_KhUwfyzyAu0N5u2LFwyLMXB7m3KNq-1U0Lz4HbYuRkvCiCKUXjaiZo8tgb5W2wYUoeISy8avLgvSGaw2IUsOcXUFnu2E-qFly4dsbiOhBlTul7oHPQ/s1600/10881716_390158864486882_4846435689415877705_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszifxUVhsrBJEpldER3Xmc6e6-_KhUwfyzyAu0N5u2LFwyLMXB7m3KNq-1U0Lz4HbYuRkvCiCKUXjaiZo8tgb5W2wYUoeISy8avLgvSGaw2IUsOcXUFnu2E-qFly4dsbiOhBlTul7oHPQ/s1600/10881716_390158864486882_4846435689415877705_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6un57xppQB0Ho7SZPD-WkxgYwICMMnEGWQWkQeHzL8kgaygQ9Xak5cYwQD6HlIe4jrvMFSa0RRIlr9XPrEsf5UlVBq4DPhqwhfgZCWJE5ANW-9id4btphL38lbIdhMJk9-EsRkOutaU-U/s1600/156018_390158894486879_4769764937960905498_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6un57xppQB0Ho7SZPD-WkxgYwICMMnEGWQWkQeHzL8kgaygQ9Xak5cYwQD6HlIe4jrvMFSa0RRIlr9XPrEsf5UlVBq4DPhqwhfgZCWJE5ANW-9id4btphL38lbIdhMJk9-EsRkOutaU-U/s1600/156018_390158894486879_4769764937960905498_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ثم نضيف البيض المخفوق ونخلط جيدا سواء بالعجانة او اليد او ملعقة خشب رغم ان هد الطريقة الاخيرة تاخد وقت وتحتاج الى جهد </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszifxUVhsrBJEpldER3Xmc6e6-_KhUwfyzyAu0N5u2LFwyLMXB7m3KNq-1U0Lz4HbYuRkvCiCKUXjaiZo8tgb5W2wYUoeISy8avLgvSGaw2IUsOcXUFnu2E-qFly4dsbiOhBlTul7oHPQ/s1600/10881716_390158864486882_4846435689415877705_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszifxUVhsrBJEpldER3Xmc6e6-_KhUwfyzyAu0N5u2LFwyLMXB7m3KNq-1U0Lz4HbYuRkvCiCKUXjaiZo8tgb5W2wYUoeISy8avLgvSGaw2IUsOcXUFnu2E-qFly4dsbiOhBlTul7oHPQ/s1600/10881716_390158864486882_4846435689415877705_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" dir="rtl" style="clear: both; text-align: right;">ونحصل على عجينة خفيفة وتلتصق بالايدي</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWs9UfXC_FmjMl0JZBRX3ps0y0NWfxeIy6_a966ykkV9ohUj2XeaKoS4O-W-IVTWYIdYEVphQhpqGLuQz1ciX4BtEAVNh2GXZoYc_rf328Dzo7NFhJ7i3sNeKSca-YiXrMqCmZ0CYM6US/s1600/10898338_390159221153513_3622529036661978120_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWs9UfXC_FmjMl0JZBRX3ps0y0NWfxeIy6_a966ykkV9ohUj2XeaKoS4O-W-IVTWYIdYEVphQhpqGLuQz1ciX4BtEAVNh2GXZoYc_rf328Dzo7NFhJ7i3sNeKSca-YiXrMqCmZ0CYM6US/s1600/10898338_390159221153513_3622529036661978120_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">ونضع العجينة ترتاح مدة ساعة في الثلاجة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وناخد جيب حلواني وراس الجيب الحلواني يكون من الافضل <span style="color: blue;">فتحته صغيرة</span> لان <span style="color: blue;"><b>كل ما كان راس الجيب الحلواني فتحته صغيرة التشورو تخرج صغيرة وبالتالي اولا تطهى جيدا وتكون مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل</b></span> لان التشورو ينتفخ قليلا اثناء القلي </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJIn2lpSTVAVvoqBp9aPKWqYPI4N6ARkWIcmB_nPjNzP8k8LacMolbk6tTxr7Fj-GC3o63UhEu7c9X8ZgA89b8k5G_uQFm9jyK4rflOy3PDh73YEwhNbX3PF-dUKj3YdZzUagZRPweGIOW/s1600/10898184_390159641153471_8034595955247050647_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJIn2lpSTVAVvoqBp9aPKWqYPI4N6ARkWIcmB_nPjNzP8k8LacMolbk6tTxr7Fj-GC3o63UhEu7c9X8ZgA89b8k5G_uQFm9jyK4rflOy3PDh73YEwhNbX3PF-dUKj3YdZzUagZRPweGIOW/s1600/10898184_390159641153471_8034595955247050647_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وفي مقلاة نضع زيت ساخنة حرارة الزيت حسب الشيف 180°C ليس كثيرا لكي لا تتحمر من الخارج بسرعة ومن الوسط تبقى معجنة </div><div dir="rtl" style="text-align: right;">نعمل من العجينة خطوط من فوق المقلاة وتقص بالمقص لفصلها من الجيب الحلواني وتسقط في المقلاة مباشرة </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7X_nEdDNzFzslg8iItiKVI3qQVEKrypuzuRl-XwQO-UmSzx8a4co2FAU0vo57fyFhS105J4v7L2fMwdhynilPOYUoh-lXmGx3S0wmGVvmgv0LQcTgvElAWiidJsKoGyfICye4SCXQ5lg7/s1600/10574282_390160014486767_2242420024825139968_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7X_nEdDNzFzslg8iItiKVI3qQVEKrypuzuRl-XwQO-UmSzx8a4co2FAU0vo57fyFhS105J4v7L2fMwdhynilPOYUoh-lXmGx3S0wmGVvmgv0LQcTgvElAWiidJsKoGyfICye4SCXQ5lg7/s1600/10574282_390160014486767_2242420024825139968_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">بالنسبة لصنع دوائر التشورو ولانه من الصعب صنع دوائر داخل المقلاة هناك فكرة في موسوعة اخرى للشيف اننا ناخد اناء ونغلفه بالبلاستيك الغدائي ونصنع فوقه دوائر الشورو ثم ندخلها للمجمد عندما تجمد نخرجها ونضعها مباشرة في الزيت للقلي لان ولو اردنا نكون دائرة التشوروفوق صحن مثلا ثم ناخدها الى مقلاة لن تنجح لان العجين كما سبق وقلت ستلتصق اكيد في الصحن ولو كان مدهونا بالزيت من قبل <span style="color: blue;">هده تبقى فقط معلومة ولكم اختيار اي شكل واي طريقة تناسبكم </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDvNmgW5fSLvdH57AgsNx-YhICLZDetjXtzQNTo8HkO9h85jc7rHm3LEqUW13kcw81CR7DkBUblpGVgToZd4SaX98eFAvN_cs4bw-V2FeK6eL44n_4xWIGkCemj4M9Q3dV8HXZvVuGHr8Z/s1600/10892017_390160087820093_4906064451415211410_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDvNmgW5fSLvdH57AgsNx-YhICLZDetjXtzQNTo8HkO9h85jc7rHm3LEqUW13kcw81CR7DkBUblpGVgToZd4SaX98eFAvN_cs4bw-V2FeK6eL44n_4xWIGkCemj4M9Q3dV8HXZvVuGHr8Z/s1600/10892017_390160087820093_4906064451415211410_n.jpg" width="320" /></a></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;">وفي الاخير عندما تتحمر نضع فوق الورق النشاف ليمتص الزيت ونرشها بالسكر وهي ساخنة ليلتصق بها </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9Rb3_INKsAhmWqujmTRFZpLAEsXcHI883FCCGmBEJxDQ7qHPi7587bkA-heKTDMQPZ_qHKsaotGN8h0ZuV08-Xyaw4pX5jO_gq47_jVL9bCuk5ZM0QyjdkvwKd1zmKUXnxJJoaDrvaff/s1600/10891715_390160414486727_5542968727466030753_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9Rb3_INKsAhmWqujmTRFZpLAEsXcHI883FCCGmBEJxDQ7qHPi7587bkA-heKTDMQPZ_qHKsaotGN8h0ZuV08-Xyaw4pX5jO_gq47_jVL9bCuk5ZM0QyjdkvwKd1zmKUXnxJJoaDrvaff/s1600/10891715_390160414486727_5542968727466030753_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5e3EGarc-dW72NA-qDT3N7lEqyv7AMngnEEMy1dibDNE_YT5Yu2Wodp20-M_yLQW5jqp2DmPb89qc-s4sweQ2_E_GfuUGD7FHjXfLdiV2rr3LeMiRJuSQbf_FHWnVsqvoKzJVfTC9qd6/s1600/10409665_390161024486666_5117850050759092341_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5e3EGarc-dW72NA-qDT3N7lEqyv7AMngnEEMy1dibDNE_YT5Yu2Wodp20-M_yLQW5jqp2DmPb89qc-s4sweQ2_E_GfuUGD7FHjXfLdiV2rr3LeMiRJuSQbf_FHWnVsqvoKzJVfTC9qd6/s1600/10409665_390161024486666_5117850050759092341_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: right;">وتقدم لوحدها لو مع شكلاطة ساخنة مممممممممممم</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuMN5eYBPS2lDQc2YTW2mT4RO2UrzVEnhr43JRDIC4VJX-6iS0-YuTWNPXkLl7cNLdVjKgeMZhDBlxQz6pseV4A-UuksSauqtM2ZGSy-4-T60CVdSCA9LfhofsMvwWXruVgN9ENpBnJRF/s1600/10697_390161134486655_1613972041932865934_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuMN5eYBPS2lDQc2YTW2mT4RO2UrzVEnhr43JRDIC4VJX-6iS0-YuTWNPXkLl7cNLdVjKgeMZhDBlxQz6pseV4A-UuksSauqtM2ZGSy-4-T60CVdSCA9LfhofsMvwWXruVgN9ENpBnJRF/s1600/10697_390161134486655_1613972041932865934_n.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpf_ZkMa-2XeNAti4SEXMmLWRiGcYmZ-KcwF0XikpiahpNkAatVF76cznn7TSEApTRgfBZoHuZ0xASijXoVxDwwWkugsxn1mZIdJeNIZCFsuyuVcE2e96Iy2XZGFCmZp8CbsOL2QbWn2qW/s1600/10885359_390161114486657_3279108667469351423_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpf_ZkMa-2XeNAti4SEXMmLWRiGcYmZ-KcwF0XikpiahpNkAatVF76cznn7TSEApTRgfBZoHuZ0xASijXoVxDwwWkugsxn1mZIdJeNIZCFsuyuVcE2e96Iy2XZGFCmZp8CbsOL2QbWn2qW/s1600/10885359_390161114486657_3279108667469351423_n.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilDb7dWKgn3Rb8yKenTI4zcXF3m_euGtJUrJ5NZbXMa29D6XEsbMljy6YMCTkDC8kozZbpG0VIl81yVLK6JCV4DFls5SHiCZZ2GT_HHnP9Q2p6Vagv1bThR6dL4YXJzZdxoLohXwvXGO_s/s1600/10885551_390161161153319_8720866712162240028_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilDb7dWKgn3Rb8yKenTI4zcXF3m_euGtJUrJ5NZbXMa29D6XEsbMljy6YMCTkDC8kozZbpG0VIl81yVLK6JCV4DFls5SHiCZZ2GT_HHnP9Q2p6Vagv1bThR6dL4YXJzZdxoLohXwvXGO_s/s1600/10885551_390161161153319_8720866712162240028_n.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikNQjKra3rz8BU3r39ISK35v9PDaC9w0lOX2Y25fneYcHCkDblYc8cSnQhpjdx1f65oTDXLDqCcJdNwbjKpRM9G1YTIi48Pknt9vPNrerOwPSztv9SJpO3iNKRhyphenhyphen1lut4IewvOWwSmIB4X/s1600/10906585_390161067819995_4368394254960751086_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikNQjKra3rz8BU3r39ISK35v9PDaC9w0lOX2Y25fneYcHCkDblYc8cSnQhpjdx1f65oTDXLDqCcJdNwbjKpRM9G1YTIi48Pknt9vPNrerOwPSztv9SJpO3iNKRhyphenhyphen1lut4IewvOWwSmIB4X/s1600/10906585_390161067819995_4368394254960751086_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: center;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div><div dir="rtl" style="text-align: right;"><br /></div></div>

تشورو Churros

وصفة اليوم هي وصفة اسبانية الاصل ومعروفة عالميا ومحبوبة عندي وكذا عند بناتي وهي تشورو مممممم والتشورو عبارة عن عجينة مقلية في زيت ساخن وترش...

مزيد من المعلومات »